Chicken noodles bowl

50 min
Type of dish: Birds, Vegetables, Pastas
Temperature: Room temperature
Cuisine type: American cuisine
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Soy
Soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Chicken breast 0.7 kg
Pineapple 0.4 kg
Courgette 0.5 kg
Salad tomato 0.35 kg
Noodles 0.4 kg
Red cabbage 0.2 kg
Multicereals 0.05 kg
Soya sauce 0.05 l
Elaboration
  • Cocer los noodels en abundante agua hirviendo con sal durante unos minutos, refrescarlos y añadirles un poco de aceite de oliva.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados de 2 cm.
  • Pelar la piña y cortarla en dados de 1 cm.
  • Cortar las verduras:
    • El calabacín en forma de noodles o tiras y escaldarlo.
    • El tomate en dados de 1 cm.
    • La lombarda en juliana fina.

MONTAJE

  • De base colocar los noodles.
  • Encima el pollo.
  • Al lado, el calabacín, el tomate, la lombarda y la piña.
  • Espolvorear con la mezcla de semillas.
  • Elegir una salsa para condimentar el poke.
Nutritional information (1 portion)
Energy
530.5
kcal
Carbohydrates
73.85
g
Proteins
45.88
g
Lipids
5.1
g
Fiber 4.4 g
Saturates 1.18 g
Monounsaturated fatty acids 1.92 g
Polyunsaturated fatty acids 1.12 g
Cholesterol 96.6 mg
Calcium 114.8 mg
Iron 5.21 mg
Zinc 2.88 mg
Vitamin A 72.51 ug
Vitamin C 78.2 g
Folic acid 74.9 ug
Salt (Sodium) 2443.9 mg
Sugars 18.82 g
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