Chicken noodles bowl

50 min
Type of dish: Birds, Vegetables, Pastas
Temperature: Room temperature
Cuisine type: American cuisine
Allergens
Gluten
Gluten
Sesame
Sesame
Soy
Soy
Traces of eggs
Traces of eggs
Traces of lupins
Traces of lupins
Traces of milk
Traces of milk
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Chicken breast 0.7 kg
Pineapple 0.4 kg
Courgette 0.5 kg
Salad tomato 0.35 kg
Red cabbage 0.2 kg
Noodles 0.4 kg
Multicereals 0.05 kg
Soya sauce 0.05 l
Elaboration
  • Cocer los noodels en abundante agua hirviendo con sal durante unos minutos, refrescarlos y añadirles un poco de aceite de oliva.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados de 2 cm.
  • Pelar la piña y cortarla en dados de 1 cm.
  • Cortar las verduras:
    • El calabacín en forma de noodles o tiras y escaldarlo.
    • El tomate en dados de 1 cm.
    • La lombarda en juliana fina.

MONTAJE

  • De base colocar los noodles.
  • Encima el pollo.
  • Al lado, el calabacín, el tomate, la lombarda y la piña.
  • Espolvorear con la mezcla de semillas.
  • Elegir una salsa para condimentar el poke.
Nutritional information (1 portion)
Energy
512.99
kcal
Carbohydrates
71.28
g
Proteins
42.13
g
Lipids
5.62
g
Fiber 5.35 g
Saturates 1.18 g
Monounsaturated fatty acids 1.92 g
Polyunsaturated fatty acids 1.08 g
Cholesterol 96.6 mg
Calcium 100.51 mg
Iron 4.84 mg
Zinc 2.75 mg
Vitamin A 52.38 ug
Vitamin C 59.11 g
Folic acid 61.11 ug
Salt (Sodium) 2576.46 mg
Sugars 13.11 g
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