50 min
Cuisine type: American cuisine
Type of dish: Birds, Pastas, Vegetables
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Pineapple 0.25 kg
Courgette 0.5 kg
Salad tomato 0.35 kg
Noodles 0.4 kg
Red cabbage 0.2 kg
Seven seeds mix 50.0 g
Elaboration
  • Cocer los noodels en abundante agua hirviendo con sal durante unos minutos, refrescarlos y añadirles un poco de aceite de oliva.
  • Envasar al vacío las pechugas de pollo y cocerlas a 90 ºC durante 45 minutos, abatir y cortar en dados de 2 cm.
  • Pelar la piña y cortarla en dados de 1 cm.
  • Cortar las verduras:
    • El calabacín en forma de noodles o tiras y escaldarlo.
    • El tomate en dados de 1 cm.
    • La lombarda en juliana fina.

MONTAJE

  • De base colocar los noodles.
  • Encima el pollo.
  • Al lado, el calabacín, el tomate, la lombarda y la piña.
  • Espolvorear con la mezcla de semillas.
  • Elegir una salsa para condimentar el poke.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 3.88 g
Saturates 1.03 g
Monounsaturated fatty acids 1.66 g
Polyunsaturated fatty acids 1.01 g
Cholesterol 82.8 mg
Calcium 106.5 mg
Iron 4.59 mg
Zinc 2.68 mg
Vitamin A 68.61 ug
Vitamin C 72.2 g
Folic acid 68.1 ug
Salt (Sodium) 737.1 mg
Sugars 15.31 g
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