3 h
Vegan Suitable for vegans
Type of dish: Bread and pastries
Temperature: Warm
Cuisine type: Asian cuisine
Allergens
Gluten
Gluten
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Water 0.048 l
Olive oil 0.008 l
Sugar 0.004 kg
Table salt 1.6 g
Elaboration
  • En un bol suficientemente amplio juntar todos los ingredientes menos la harina. Mezclar bien hasta que resulte homogéneo.
  • Añadir la harina y amasar bien hasta que resulte una masa bien fina.
  • Fermentar en bloque de 2 a 3 horas o incluso de un día para otro.
  • Bolear piezas de 20 g y dar un reposo de 20 minutos.
  • Cocer al vapor a 100 ºC durante 13 minutos.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.77 g
Saturates 0.24 g
Monounsaturated fatty acids 1.29 g
Polyunsaturated fatty acids 0.23 g
Cholesterol 0.01 mg
Calcium 3.21 mg
Iron 0.25 mg
Zinc 0.17 mg
Vitamin A 3.2 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 9.44 ug
Salt (Sodium) 124.96 mg
Sugars 0.8 g
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