30 min
Temperature: Cold
Type of dish: Salads
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Soy
Soy
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Onion 0.125 kg
Salad tomato 0.25 kg
Eggs 2.5 ud
Grated carrot 0.125 kg
Elaboration
  • limpiar los cogollos de lechuga, cortar por la mitad a lo largo y cada mitad en tres trozos.
  • Cortar la cebolla en aros muy finos y el tomate en rodajas.
  • Filetear el lomo Sajonia, el fiambre de jamón y el de cabeza de jabalí.
  • Cocer los huevos y cortar en mitades.

MONTAJE

  • Colocar los trozos de cogollo en una parte del plato, las rodajas de tomate al lado, el medio huevo y los aritos de cebolla, as aceitunas y la zanahoria rallada por encima.
  • En la parte del plato que queda libre extendemos las lonchas de los distintos fiambres.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 3.95 g
Saturates 2.2 g
Monounsaturated fatty acids 4.03 g
Polyunsaturated fatty acids 1.29 g
Cholesterol 151.1 mg
Calcium 119.18 mg
Iron 3.14 mg
Zinc 1.95 mg
Vitamin A 446.1 ug
Vitamin C 20.27 g
Folic acid 38.14 ug
Salt (Sodium) 1201.5 mg
Sugars 4.49 g
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