Focaccia

Oratze denbora: 15´

Orearen tenperatura: 24 ºC

1. Hartzidura, orea zatitu barik: 90´
2. Hartzidura, orea zatitu barik: 10´
3. Hartzidura, pieza eratuta: +/- 45´

Laberatze denbora: 20´/25´

Labearen tenperatura: 230 ºC

ELABORAZIOA

• Aurreko egunean esponja bat egin irina, gatza, ura eta legamiaren laurden batekin.
• Utzi hartzitzen hozkailuan.
• Oratu esponja bateratzen pixkanaka pixkanaka oratze aurrekoan. Olioa gehitu.
• Azkenengo minutuan olibak gehitu.
• Hartzitu blokean beharrezkoa izanez gero.
• Zatitu 450 gr-ko piezak gutxi gorabehera.
• Piezak boleatu eta utzi jalkitzen.
• Tortak eratu.
• Hartzitu. Torta luzatu eta kokatu palan semola irinegaz, gasa kendu hatzamarregaz edo ebaki sakonak egin. Opzionala: gatz lodia hautseztatu, ongarriak, olioa edo olibak ordezkatu.
• Bolumena bikoiztu egin behar da.
• Laberatu, lurruneztatu piezak sartu baino lehen eta geroago, tiroa ireki azkenean.