Begano txile-fajita

120 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tortilla de trigo de 20 cm. 10.0 ud
Babarrun beltza 0.125 kg
Tipula dadoak 0.15 kg
Baratxuri-buruak 1.5 ud
Kuiatxoa 0.15 kg
Tomate udarekara 0.15 kg
Artoa kontserban 0.05 kg
Pikillo piperra 2.5 ud
Piper berdea 0.15 kg
Ekilore-olioa 0.05 l
Gatz fina 5.0 g
Tomate saltsa 0.25 l
Tabaskoa 0.5 ml
Ikusi Errezeta
Tipula 0.083 kg
Baratxuri-buruak 0.133 ud
Piper berdea 0.05 kg
Tomate birrindua 0.333 kg
Ekilore-olioa 0.008 l
Gatz fina 0.117 g
Azukrea 0.0 kg
Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

  • Jarri babarrunak beratzen.
  • Txikitu tipula eta baratxuriak brunoisean, kalabazina eta tomatea 1 cm-ko dadoetan.
  • Txikitu uztaietan piper berdea eta piper muturluzea zerrenda finetan.

ELABORAZIOA

  • Tomate-saltsa bat egitea.
  • Fajitak betetzea:
    • Egosi babarrunak, aldez aurretik 12 orduz bustita.
    • Erregosi barazki guztiak gogortasunaren arabera, gehitu aurretik egositako babarrunak eta barazkien hondoa.
    • Utzi murrizten loditu arte, gehitu artoa kontserban, jarri gatz-puntuan, bota eta gorde.
  • Bete tortillak hotzean, itxi eta jarri gastronorm plaketan, anoa bakoitzeko bitan.
  • Zerbitzuan, labean dauden fajitak 130 ºC-ko lurrun modu mistoan birsortzea 25 minutuz.

ZERBITZUA

  • Zerbitzatu tortilla beroak betegarriarekin, 2 ale anoa bakoitzeko.
  • Gehitu tomate saltsa ondo lodia pixka bat minarekin (tabasko).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
666.03
kcal
Karbohidratoak
77.69
g
Proteinak
16.46
g
Koipeak
30.24
g
Zuntza 11.79 g
Gantz azido aseak 9.08 g
Gantz azido monoasegabeak 3.19 g
Gantz azido poliasegabeak 7.13 g
Kolesterola 0.06 mg
Kaltzioa 109.94 mg
Burdina 3.11 mg
Zinka 1.17 mg
A bitamina 12.16 ug
C bitamina 58.61 g
Azido folikoa 55.11 ug
Gatza (Sodioa) 1621.38 mg
Azukreak 11.49 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.