Amuarraina albahakarekin
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Amuarraina
1.5 kg
Hirugiharra
0.14 kg
Gatz fina
5.0 g
Ekilore-olioa
0.25 l
Oliba olio sendoa
0.005 l
Irin ahula
0.03 kg
Ardo zuria
0.075 l
Fumeta
0.75 l
Esne-gaina
0.05 l
Albaka lehorra
5.0 g
Barrengorri naturalak
0.275 kg
Elaborazioa
- Arraineen aurreeelaborazioak. baina guztiz ireki gabe.
- Egin xerrak eta bete amuarrainak hirugiharrarekin.
- Bota gatza amuarrainei, eta irineztatu. Frijitu oliotan.
Saltsa prestatzeko:
- Tipulatxa sueztitu oliba-olio eta margarina nahasketa baten.
- Gehitu irina (40 g/l) eta busti dagokion fumetarekin.
- Gehitu ardo urritua, gatza, albaka eta esne-gain urritua).
- Azkenik, gehitu aurretik salteatutako barrengorri-xerrak hornidura giza.
PLATERATZEA
- Jarri amurraina platerean eta bota saltsa gainetik.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1079.07
kcal
Karbohidratoak
23.95
g
Proteinak
55.9
g
Koipeak
81.43
g
Zuntza
8.26
g
Gantz azido aseak
16.53
g
Gantz azido monoasegabeak
25.0
g
Gantz azido poliasegabeak
38.5
g
Kolesterola
280.41
mg
Kaltzioa
249.16
mg
Burdina
6.84
mg
Zinka
3.88
mg
A bitamina
235.64
ug
C bitamina
45.91
g
Azido folikoa
203.47
ug
Gatza (Sodioa)
822.1
mg
Azukreak
15.96
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Pintxoak
- Hanburgesak
- Ogia eta opilgintza
- Arrainak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Itsaskienak
- Pastak
- Lekaleak
- Koktelak
- Berdurak eta barazkiak
- Okelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pizzak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Azkenburukoa
- Plater bakarra
- Otartekoak eta andwichak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Arrozak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak