Haragi eta ziazerba lasagna florentziarra

Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.15 kg
Ziazerba izoztuak 0.25 kg
Gatz fina 10.0 g
Oliba-olio 0.063 l
Margarina 0.088 kg
Irin ahula 0.088 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.25 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.25 g
Gatz fina 6.25 g
Tipula 0.167 kg
Baratxuri-buruak 0.267 ud
Piper berdea 0.1 kg
Tomate birrindua 0.667 kg
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Tomate saltsa
  • Besamel saltsa
  • Egosi pasta-xaflak (jarri erretilu koipeztatuen gainean).
  • Betelanak egitea:
    • Tipula brunoisean txikitzea.
    • Erregosi kipula bigundu arte.
    • Gehitu haragi xehatua eta salteatu. Haragia 75 ºC-tik gorakoa dela ziurtatu behar dugu.
    • Bota tomate-saltsa (0.25 litro 10 lasagna-errazioetarako) kolorea emateko eta gatz-puntuan jartzeko.
    • Egosi ingeles erara edo lurrunetan espinaka, xukatu eta xehatu fin-fin.
    • Nahastu espinaka besamelaren zati batekin.
  • Eman kolorea tomate saltsarekin gainerako besamelari (0.25 litro tomate saltsa, 1 litro besamel).
  • Berotan oraindik, estali 50 g tomate-saltsa duen txaluparen oinarria, eta horren gainean lasagna-plaka bat jarri. Zabaldu haragia tomatearekin nahastean dagokion zatia, jarri gainean lasagna plaka bat, eta horren gainean espinaka eta besamela nahastuta. Azken lasagna-plaka jarri eta besamel saltsarekin napatu, barketa bakoitzean anoa bakoitzeko 350 g osatu arte (multzoak ez du 2/3ko edukiera gainditu behar).
  • Abatirra (bihotzeko tenperatura 10 ºC baino gutxiagora, bi ordu baino gutxiagoan).
  • Ontzitxo konpostagarriak termozigilatu.
  • Hoztean 0 ºC eta 4 ºC bitartean kontserbatzea.

BEROTZEA

  • Ontzitik atera eta laberako ontzi egokian jarri.
  • Hautseztatu gazta birrinduarekin eta gratinatu.
  • Era berean, mikrouhin-labean 3 minutuz potentzia maximoan birsor daitezke.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.96 g
Gantz azido aseak 18.99 g
Gantz azido monoasegabeak 26.24 g
Gantz azido poliasegabeak 11.83 g
Kolesterola 114.2 mg
Kaltzioa 506.64 mg
Burdina 7.0 mg
Zinka 4.39 mg
A bitamina 529.01 ug
C bitamina 61.17 g
Azido folikoa 166.9 ug
Gatza (Sodioa) 1744.29 mg
Azukreak 16.16 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.