90 min
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Rona 0.005 l
Glas azukrea 0.003 kg
Eztia 0.008 kg
Txerri-gantza 0.008 kg
Kremak egiteko margarina 0.008 kg
Arbendol ehoa 0.008 kg
Irin ahula 0.033 kg
Elaborazioa
  • Picar finamente la pasas y rehidratarlas en ron. 
  • Precalentar el horno a 200 ºC.
  • Amasar en batidora con pala el azúcar glass, la miel, la manteca de cerdo y la margarina crema. Debe quedar una textura crema.
  • Añadir la harina de almendra y la harina de trigo. Continuar amasando hasta integrar los ingredientes.
  • Añadir las pasas escurridas.
  • Laminar a 12 mm y cortar con la forma deseada.
  • Hornear a 200 ºC durante 10-12 minutos. No deben quedar muy cocida la masa. 

Observaciones

  • Se toma como referencia de unidad, las unidades de piezas. Peso aproximado de la unidad 15 g.
  • En un horno modular, programar 1 (techo) 2 (boca) 1 (suelo), tiro abierto.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.31 g
Gantz azido aseak 1.02 g
Gantz azido monoasegabeak 1.08 g
Gantz azido poliasegabeak 0.92 g
Kolesterola 3.08 mg
Kaltzioa 1.77 mg
Burdina 0.12 mg
Zinka 0.06 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1.47 ug
Gatza (Sodioa) 14.19 mg
Azukreak 2.93 g
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