Entsalada

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Berdurak eta barazkiak

Tenperatura: Hotza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Letxuga 1.25 ud

Entsaladako tomatea 0.625 kg

Tipuletak 0.75 ud

Erremolatxa ontziratua 0.167 kg

Piper gorria 0.146 kg

Aza gorria 0.188 kg

Patata 0.333 kg

Ilar izoztuak 0.083 kg

Arrautzak 3.958 ud

Oliba beltz 0.083 kg

Artoa kontserban 0.15 kg

Oliba-olioa, kapsulak 5.0 ud

Ozpina, kapsulak 5.0 ud

Gatz fina, zorroak 5.0 ud

Orburu zatikatu izoztuak 0.083 kg

Tipuletak 0.042 ud

Piper gorria 0.004 kg

Piper berdea 0.004 kg

Elaborazioa

Entsaladak zerbitzatzeko hotz-sistemadun erakusmahai bat behar dugu: aurretik tratatutako azpiletan jarriko ditugu entsaladak. Osagaiak garbitu, zatitu, eta beharrezkoa bada kozinatu egingo ditugu.
Lana horrela antolatuko dugu: hasteko, prestatu kozinatu behar diren osagaiak, ondoren arruntenak, eta azkenik, kontserbatzeko zailenak direnak. Zerbitzatu aurretik, eduki osagaiak ahalik eta denborarik gehienean hozkailuan.
Osagaiak:
Letxuga: Garbitu ur ugaritan, eta zatitu.
Tomatea: Garbitu, eta zatitu xerra loditan.
Tipula: Zuritu, eta zatitu eraztunetan.
Artoa: Latakoa denez, zerbitzatu ondo xukatuta.
Olibak: Artoa bezala.
Piper gorria: Kendu zurtoina, zatitu eraztunetan edo zerrendatan.
Aza gorria: Txikitu juliana finean, eta beratu ozpin-oliotan.
Erremolatxa: Egosi erremolatxa, zuritu, eta egin xerra finak.
Pasta: Normalean tximeletak edo begiztak; egosi, freskatu, eta zerbitzatzerakoan atondu maionesaziapetuarekin eta arinduarekin.
Arroza: Prestatu arroz zuria ale luzeko arrozarekin.
Ilar izoztuak: Egosi eta freskatu.
Patata: Egosi azalarekin, zuritu, eta xerratu.
Arrautzak: Egosi, zuritu, eta txalupatxotan.
Azenarioa: Zuritu, eta birrindu fin-fin, azken-azken unean (ahalik eta gutxien oxida dadin).
Pepinoa: Zuritu, eta zatitu eraztun finetan.
Hegaluzea oliotan: Xukatu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

351.37

kcal

Karbohidratoak

27.06

Proteinak

12.75

Koipeak

9.57

Zuntza 8.72 g

Gantz azido aseak 3.65 g

Gantz azido monoasegabeak 11.78 g

Gantz azido poliasegabeak 2.68 g

Kolesterola 181.83 mg

Kaltzioa 120.64 mg

Burdina 3.77 mg

Zinka 1.62 mg

A bitamina 315.87 ug

C bitamina 71.92 g

Azido folikoa 89.6 ug

Gatza (Sodioa) 1230.76 mg

Azukreak 12.78 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.