Izokin, hegaluze eta otarrainxka nigiri sushia

45 min
Plater mota: Arraina, Arrozak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Alergenoak
Arraina
Arraina
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Ziapea
Ziapea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.15 kg
1.0 g
0.1 kg
Atun-solomoa 0.1 kg
Sushi Ebi Langostino 0.038 kg
Nori alga 1.0 g
Ikusi Errezeta
Arroz para sushi 0.03 kg
Arroz-ozpina 0.45 l
Azukrea 0.008 kg
Gatz fina 3.0 g
Ura 0.15 l
Elaborazioa
  • Lehenbizi sushi-a egiteko arrosa prestatu.
  • Arrosa estaltzeko arrain gordin xerrak erabili genitzake (izokina edo hegalaburra) baina aurretiaz izoztutakoak izan behar dira.
  • Eskuin eskuaz arroz apurbat hartu eta forma eman zapaldu gabe, eskuin erakusle hatzamarra erabiliaz nahi izanez gero xerra wasabiagaz margostu eta arroz bola xerraren gainean ipini esker eskuan. Hatzamar lodiagaz arroz bola arrotu jaterakoan ahoan desegin dadin eta Nigiria giratu azkenengo forma emanaz.
  • Lehen baino lehen jan behar da.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
128.12
kcal
Karbohidratoak
7.14
g
Proteinak
10.63
g
Koipeak
4.99
g
Zuntza 0.1 g
Gantz azido aseak 1.07 g
Gantz azido monoasegabeak 1.56 g
Gantz azido poliasegabeak 1.19 g
Kolesterola 17.6 mg
Kaltzioa 26.36 mg
Burdina 0.83 mg
Zinka 0.44 mg
A bitamina 19.57 ug
C bitamina 0.03 g
Azido folikoa 3.0 ug
Gatza (Sodioa) 270.4 mg
Azukreak 2.24 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.