Ogi beltza

120 min

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Tenperatura: Giro-tenperatura

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Indar irina 1.25 kg

Gatz fina 25.0 g

Legamia 25.0 g

Ura 0.75 l

Txipiroi-tinta 0.03 kg

Oliba-olio birjina estra 0.05 l

Sesamoa 0.025 kg

Elaborazioa

Bahetu irina ontzi batean.
Gehitu gatza.
Beste alde batetik, nahastu legamia freskoa ur epelarekin eta pausatzen utzi 15 minutuz.
Beste ontzi batean, nahastu txibiaren tinta oliba olioarekin.
Tarte bat egin irinean, eta landu masa 10-15 minutuz.
Bola bat egin, estali eta pausatzen utzi 15 minutuz toki lehor batean.
Masa atera eta berriz oratu 5 minutu inguru.
Masa estali eta pausatzen utzi ordu batez.
220ºC-tan berotu labea.
430g inguruko zatiak egin eta barratxo forma eman.
Ogia sesamo haziz hautseztatu.
Labeko erretilutxo bat prestatu olioz bustita.
220ºC-tan laberatu 35 minutuz.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

1080.58

kcal

Karbohidratoak

202.05

Proteinak

27.09

Koipeak

15.83

Azukreak 0.64 g

Gatza (Sodioa) 2163.63 mg

Azido folikoa 138.59 ug

C bitamina 0.0 g

A bitamina 0.05 ug

Zinka 2.42 mg

Burdina 3.68 mg

Kaltzioa 74.03 mg

Kolesterola 0.0 mg

Gantz azido poliasegabeak 3.7 g

Gantz azido monoasegabeak 8.38 g

Gantz azido aseak 2.25 g

Zuntza 10.57 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.