90 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Glutenik gabeko sukaldaritza
Plater mota: Gozokiak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Eskuzuriak
Eskuzuriak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Manteca de cerdo en rama 0.013 kg
Azukrea 0.019 kg
Arrautzak 0.188 ud
Kanela-hautsa 0.188 g
Limoi-aroma 0.188 g
Gluten free Mix C Mix Dolci 0.038 kg
Harrotzailea 0.5 g
Arrautzak 0.063 ud
Elaborazioa
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar y batir la manteca con el azúcar.
  • Añadir lo huevos uno a uno.
  • Agregar el aroma de limón o la ralladura y la canela molida.
  • Formar un volcán con la harina y el impulsor. Incorporar en el centro la mezcla anterior y amasar hasta que quede bien integrado el conjunto.
  • Formar bolitas de aproximadamente 16 g. 
  • Colocarlas sobre una bandeja con papel sulfurizado.
  • Marcar y aplastar la bolita con un molde con forma de cruz.
  • Pintar con huevo batido.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos.
  • En un horno modular programar 3/4/3.

Observaciones:

  • Se toma como referencia de ración el número de galletas que se obtienen.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.29 g
Gantz azido aseak 1.1 g
Gantz azido monoasegabeak 1.21 g
Gantz azido poliasegabeak 0.45 g
Kolesterola 14.8 mg
Kaltzioa 2.5 mg
Burdina 0.08 mg
Zinka 0.04 mg
A bitamina 6.47 ug
C bitamina 0.01 g
Azido folikoa 1.71 ug
Gatza (Sodioa) 5.0 mg
Azukreak 3.58 g
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