Gurin, mahatz pasak eta kanelazko bizkotxoa

70 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Gozokiak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kremak egiteko margarina 0.667 kg
Arrautzak 10.0 ud
Azukrea 0.333 kg
Kanela-hautsa 16.667 g
Irina, Txuri (R) 0.667 kg
Gatz fina 1.667 g
Harrotzailea 53.333 g
Elaborazioa
  • Precalentar el horno a 190 ºC.
  • Poner a macerar las pasas en agua o con algún licor.
  • Fundir la mantequilla a fuego bajo para evitar que se queme.
  • Mezclar los huevos y el azúcar con ayuda de una varilla.
  • Incorporar la mantequilla derretida, la canela, la harina previamente tamizada, el impulsor y una pizca de sal.
  • Mover el conjunto hasta obtener una masa homogénea. Añadir las pasas desechando el líquido de maceración.
  • Engrasar el molden y espolvorear con harina por las paredes. 
  • Rellenar y meter al horno.
  • Tiempo de cocción aproximado 40 minutos.
  • Enfriar.

Observaciones:

  • En un horno modular, programar 3 (techo)-4 (boca)-3 (suelo), tiro abierto.
  • De esta receta salen tres moldes pequeños (14 cm)  de plumcake. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.57 g
Gantz azido aseak 32.8 g
Gantz azido monoasegabeak 34.05 g
Gantz azido poliasegabeak 53.19 g
Kolesterola 675.33 mg
Kaltzioa 169.22 mg
Burdina 6.85 mg
Zinka 3.03 mg
A bitamina 259.26 ug
C bitamina 0.95 g
Azido folikoa 98.3 ug
Gatza (Sodioa) 1420.43 mg
Azukreak 94.37 g
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