Udarezko financier-a
90 min

Tenperatura:
Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota:
Sukaldaritza frantsesa
Osagarriak:
Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Mantequilla
0.075 kg
Miel
0.035 kg
Harina floja
0.05 kg
Azúcar glass
0.05 kg
Almendra molida
0.05 kg
Harrotzailea
2.0 g
Azúcar invertido
12.5 g
Claras de huevo
2.5 ud
Udareak
0.1 kg
Elaborazioa
- Labea 200 ºC-tan berotu.
- Udareak zuritu, erdibitu, bihotza kendu eta laukitxoetan moztu.
- Azukrearekin estali, karamelutu zartagin oso bero batetan eta gero hozten jarri abatidorean.
- Gurina hur puntuan jarri eta txinatar iragazkitik pasatu.
- Eztia pisatu gurinaren ontzian.
- Treska batetan beste osagaiak arraultza zuringoak ezezik pisatu eta astiro astiro nahastu.
- Gurina eta ezti nahastura gehitu aurreko elaboraketari eta ondo homogeneizatu.
- Arraultza zuringoak pixkanaka gehitu eta nahastu.
- Nahastura hau labe plaka eta paper baten gainera bota, luzatu, zabaldu eta udare karamelutuarekin hornitu gainetik.
- Labean erre.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
7962.31
kcal
Karbohidratoak
1691.04
g
Proteinak
4.98
g
Koipeak
17.93
g
Zuntza
2.17
g
Gantz azido aseak
6.76
g
Gantz azido monoasegabeak
3.21
g
Gantz azido poliasegabeak
0.37
g
Kolesterola
34.5
mg
Kaltzioa
6.01
mg
Burdina
0.22
mg
Zinka
0.14
mg
A bitamina
125.96
ug
C bitamina
0.53
g
Azido folikoa
6.34
ug
Gatza (Sodioa)
25052.1
mg
Azukreak
1682.33
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Lekaleak
- Pastak
- Hanburgesak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak