Udarezko financier-a

90 min
Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Osagarriak: Gozogintzako elaborazioak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Mantequilla 0.075 kg
Miel 0.035 kg
Harina floja 0.05 kg
Azúcar glass 0.05 kg
Almendra molida 0.05 kg
Harrotzailea 2.0 g
Azúcar invertido 12.5 g
Claras de huevo 2.5 ud
Udareak 0.1 kg
Elaborazioa
  • Labea 200 ºC-tan berotu.
  • Udareak zuritu, erdibitu, bihotza kendu eta laukitxoetan moztu.
  • Azukrearekin estali, karamelutu zartagin oso bero batetan eta gero hozten jarri abatidorean.
  • Gurina hur puntuan jarri eta txinatar iragazkitik pasatu.
  • Eztia pisatu gurinaren ontzian.
  • Treska batetan beste osagaiak arraultza zuringoak ezezik pisatu eta astiro astiro nahastu.
  • Gurina eta ezti nahastura gehitu aurreko elaboraketari eta ondo homogeneizatu.
  • Arraultza zuringoak pixkanaka gehitu eta nahastu.
  • Nahastura hau labe plaka eta paper baten gainera bota, luzatu, zabaldu eta udare karamelutuarekin hornitu gainetik.
  • Labean erre.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
7962.31
kcal
Karbohidratoak
1691.04
g
Proteinak
4.98
g
Koipeak
17.93
g
Zuntza 2.17 g
Gantz azido aseak 6.76 g
Gantz azido monoasegabeak 3.21 g
Gantz azido poliasegabeak 0.37 g
Kolesterola 34.5 mg
Kaltzioa 6.01 mg
Burdina 0.22 mg
Zinka 0.14 mg
A bitamina 125.96 ug
C bitamina 0.53 g
Azido folikoa 6.34 ug
Gatza (Sodioa) 25052.1 mg
Azukreak 1682.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.