Madari eta arbendolezko tarta
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Azukrea
0.085 kg
Arbendol ehoa
0.085 kg
Udareak almibarretan
0.25 kg
Frutgel (gelatina hotza)
0.025 kg
Hostore oratua
0.4 kg
Oinarrizko krema inglesa
0.4 l
Esne esterilizatua
0.4 l
Azukrea
0.08 kg
Maizcrem
0.004 kg
Gorringo pasteurizatua
0.056 kg
Elaborazioa
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Hojaldre amasado.
- Crema inglesa de base.
- Relleno de almendra:
- En la batidora, con la pala, mezclar la almendra y el azúcar.
- Añadir los huevos en varios golpes para facilitar la absorción.
- Agregar la mantequilla en punto pomada consiguiendo así el relleno de almendras.
MONTAJE
- Encamisar los moldes con el hojaldre y cocer en blanco a 225 ºC.
- Poner una capa de pera, bien escurrida y laminada.
- Agregar encima una capa homogénea del relleno de almendra.
- Poner otra capa de pera fileteada creando una decoración en forma de flor.
- Hornear a 180 ºC.
- Una vez templado desmoldear.
- Abrillantar la pera con una ligera capa de frutgel o mermelada.
- Emplatar acompañado de una crema inglesa, nata, etc.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
778.9
kcal
Karbohidratoak
80.94
g
Proteinak
13.98
g
Koipeak
43.89
g
Zuntza
1.92
g
Gantz azido aseak
13.09
g
Gantz azido monoasegabeak
9.58
g
Gantz azido poliasegabeak
8.83
g
Kolesterola
258.44
mg
Kaltzioa
134.66
mg
Burdina
1.78
mg
Zinka
1.33
mg
A bitamina
230.07
ug
C bitamina
2.44
g
Azido folikoa
38.54
ug
Gatza (Sodioa)
540.45
mg
Azukreak
44.17
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak