Marrubizko bavaroise tarta

60 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Kakahuetea
Kakahuetea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Confruti marrubia 0.175 kg
Ura 0.088 l
Azukrea 0.088 kg
Confruti marrubia 0.005 kg
Ura 0.005 l
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Berotu coulisa, aurretik izotz-zatiak dituen ur hotzetan errehidratatutako gelatina neutroa, arrain-kolak, bertan diluitu ahal izateko.
  • Lortzen den nahastura epeldu 27 ºC eta 33 ºC bitartean, tenperatura horren azpitik mamitzen hasiko litzateke-eta.
  • Erdi-harrotu esne-gain eta bota epeldutako coulisa pixkanaka-pixkanaka, gomazko espatula batekin nahastuz.
  • Moldekatu eta sartu hozkailuan 24 orduz, hotz dadin (denbora horretan mamitu beharko luke).
  • Estali bizkotxoarekin, mozkortu almibarrekin eta atera horrelaxe moldetik, bizkotxoa postrearen beheko aldean gera dadin.
  • Plateratu marrubizko koulisarekin lagunduta.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.7 g
Gantz azido aseak 9.51 g
Gantz azido monoasegabeak 4.98 g
Gantz azido poliasegabeak 0.87 g
Kolesterola 148.4 mg
Kaltzioa 38.06 mg
Burdina 0.73 mg
Zinka 0.54 mg
A bitamina 165.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 16.24 ug
Gatza (Sodioa) 103.2 mg
Azukreak 44.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.