Google Analytics-en cookieak erabiltzen ditugu gure webaren erabilerari eta bisitei buruzko estatistika anonimoak lortzeko. Leku honetan bisita egiten jarraitzean, cookie-ak erabiltzea onartzen du. Informazio gehiago
  • Kontaktua
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Instagram
  • ES
  • EU
  • EN
Leioako Ostalaritza Eskola/Escuela de Hostelería de Leioa Tour virtual FP Euskadi
  • Eskola
  • Prestakuntza-eskaintza
  • Ikasleak
  • Albisteak
  • Lan-poltsa
  • Erreserbatu zure mahaia
  • Errezetak
Tour virtual
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Garagardoak
    • Koktelak
    • Pintxoak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Azkenburukoa
    • Hegaztiak
    • Ogia eta opilgintza
    • Plater bakarra
    • Okelak
    • Entsaladak
    • Pizzak, enpanada
    • Itsaskiena
    • Pastak
    • Gozokiak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Gosariak eta brunch
    • Zopak eta Kremak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Lekaleak
    • Hanburgesak
    • Arraina
    • Arrozak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Arrautzak
    • Gaztaiak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Aperitiboak eta kanapeak
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Sukaldaritza amerikarra
    • Sukaldaritza europarra
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Sukaldaritza italiarra
  • Tenperatura
    • Beroa
    • Hotza
    • Giro-tenperatura
    • Epela
  • Osagarriak
    • Teknika
    • Ongarriak
    • Okingintzako elaborazioak
    • Saltsak
    • Hornigaiak
    • Hondoak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Hotzetan gorde
    • Pasteurizazio
  • Esne jatorria
    • Ardi esnea
    • Behi esne ekologikoa
    • Behi esnea
    • Ahuntz esne ekologikoa
    • Ahuntz esnea
  • Tipo de leche
    • Erdigaingabetua
    • Osoa
  • Jatorri-izena
    • D.O.P Idiazabal
    • D.O.P Santo André
    • D.O.P West country Farmhouse Cheddar
    • D.O.P Brie de meaux
    • D.O.P Comté
    • D.O.P Gorgonzola
    • AOC
    • D.O.P Azeitao
    • D.O.P Queso de Nata de Cantabria
    • D.O.P Cabrales
  • Raza
    • Holstein
    • Frisona
    • Guadarremeña
    • Jersey
    • Latxa
    • Simmental
  • Textura
    • Prentsatua
    • Hauskorra
    • Erdieltzekoa
    • Leuna
    • Koipetsua
    • Krematsua
    • Trinkoa
    • Oratua
    • Urdina
    • Biguna
    • Hotza
    • Gogorra
    • Elastikoa
    • Sendoa
    • Ore iruna
    • Ez eltzetua
    • Azal lizundua
    • Erdi gogorra
    • Azal garbitua
    • Barne lizunduta
  • Koagulazioa
    • Azidoa
    • Enzimatikoa begetal legarrarekin
    • Laktikoa
    • Mistoa
    • Enzimatikoa animal legarrarekin
  • Ondura
    • Zaharra (pisua >1´5kg) 180 egun
    • Zaharra (pisua <1´5kg) 100 egun
    • Urtetsua (pisua >1´5 kg) 270 egun
    • Erdiondua (pisua <1`5 kg) 20 egun
    • Erdiondua (pisua >1`5 kg) 35 egun
    • Biguna <7 egun
    • Ondu (pisua>1´5 kg) 105 egun
    • Ondu (pisua <1´5 kg) 45 egun
  • Forma
    • Malko forma
    • disko-forma irregularra
    • ertz bizia
    • Kantu konvexua
    • Konikoa
    • Kubikoa
    • hiruki formako ziria
    • onddokoa
    • kompaktua
    • Ertz biribildua
    • Obalatua
    • Madari itxura
    • Laua
    • Laukizuzena
    • kono-enbor formakoa
    • Sabeldua
    • hutsean ontziratua
    • Apur bat elastikoa
    • Oinarri borobila
    • zilindro laua
  • Edari uztartzea
    • Cava
    • Cava brut nature
    • Cerveza rubia
    • Zuri lehorra barrikan ondutua
    • Bougogne passetoutgrains
    • Garagardo lodia
    • Champagne
    • Cotes de Rousillon
    • Creams suaves
    • Fino
    • Garnatxa
    • Graves
    • Jerez lehorra
    • Graduazio altuko garagardoa
    • Zuri azidoa eta gaztea
    • Zuri goxoa
    • Artisau garagardoa
    • Freskoa eta gaztea
    • Manzanilla de Jerez
    • Maury
    • Likore goxoa
    • Mistela
    • Moscatel
    • Usaintsu lehorra
    • Sidra uxuala
    • Red pale
    • Gorri
    • Sautemes
    • Sidra
    • Stout
    • Beltz erdi ondua
    • Beltz gaztea, fruta-gustukoa eta usaintsua
    • Erreserba beltza
    • Ontze gabeko beltza
    • Tokay
    • Zuri arina
    • Manzanilla
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Gorri sendoa
    • Beltz gozoak
    • Beltz zahar eta trinkoa
    • Fruta-gustuko zuria
    • Gaztea
    • Barrikan hartzitutako zuria
    • Gorpuzdun garagardoa
    • Indartua
  • Maridaje comida
    • Sandwich
    • Entsalada ongailua
    • Kanape
    • Entsaladak
    • Egin gabeko barazkiak
    • Fruta
    • Fruta lehorrak
    • Fruitu lehorrak
    • Galleta salatuak
    • Eztia
    • Natxoak
    • Zereal eta haziko ogiak
    • Ogi integrala
    • Ogi txuria
    • Pasta freskua
    • Pizza
    • Irasagarra
    • Konfiturak edo mermeladak
    • Sopa
    • Gazta mahaia
    • Trufa beltzak
    • Frutazko postreak
    • Brasan edo planchan egindako haragia
    • hamburgesa
    • ogi txigortua
  • Esnearen tratamendua
    • Pasteurizatua
    • Gordina
    • Termizatua
  • Sariak
    • Garaile gorena ICA 2015
    • Champion of Champios WCA
    • Cincho de oro "Cheese Awards 2016"
    • Pariseko nekazaritza orokor txapelketa
    • "Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell" txapelketa, 2019 an
    • Zapaldutako ardi gazten irabazlea
    • WCA 2016 irabazlea
    • International Cheese Awards 2011
    • Brontzezko domina WCA 2009an
    • Gourmet Quesos 2019 ketuko kategoriko urrezko domina
    • Internacional Cheese Awards 2019ko urrezko domina
    • WCA 2016ko urrezko domina
    • Salón Gourmet 2015ko gazta hoberena
    • Espainiako gaztarik hoberena Agrikultura Ministerioko 2013ko txapelketan
    • Gazta hoberena 2017ko WCAn
    • Zilarra Internatioal Cheese Awards 2011
    • Zilarra WCA 2010
    • SuperGold WCA 2013
  • Porcentaje graso
    • Erdigaingabetua: 10≤ MG <25%
    • Koipetsua: 45≤ MG <60%
    • Gaingabetua: 10% < MG
    • Oso koipetsua: MG ≥60%
  • Lugar de producción
    • Belgika
    • Frantzia
    • Espainia
    • Suezia
    • Suiza
    • Norvegia
    • Austria
    • Herbehereak
    • Italia
    • Erresuma Batua
    • Portugal
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Glosarioa
Arrainak
  • Guztiak
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z
Kabiarra

Kabiarra

Kabiarra deitzen zaio giza kontsumora zuzendutako gaizkata arrainaren arrabari. Gaizkata Europa ekialdeko eta Asia [...]
Krabarroka

Krabarroka

Scorpaena scrofa (krabarroka edo itsas kabra izenez ere ezaguna) scorpaenidae familiako arraina da, kolore gorrikoa[...]
  • Errezetak
  • Glosarioa
  • Plater mota
    • Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
    • Garagardoak
    • Koktelak
    • Pintxoak
    • Otartekoak eta andwichak
    • Azkenburukoa
    • Hegaztiak
    • Ogia eta opilgintza
    • Plater bakarra
    • Okelak
    • Entsaladak
    • Pizzak, enpanada
    • Itsaskiena
    • Pastak
    • Gozokiak
    • Izozkiak eta Sorbeteak
    • Gosariak eta brunch
    • Zopak eta Kremak
    • Kafeak, txokolateak eta infusioak
    • Lekaleak
    • Hanburgesak
    • Arraina
    • Arrozak
    • Berdurak eta barazkiak
    • Arrautzak
    • Gaztaiak
    • Enpanadak
    • Likore
    • Aperitiboak eta kanapeak
  • Sukaldaritza mota
    • Sukaldaritza peruarra
    • Arabiar sukaldaritza
    • Sukaldaritza mexikarra
    • Sukaldaritza amerikarra
    • Sukaldaritza europarra
    • Bostgarren gama sukaldaritza
    • Entomofagia (intsektuak)
    • Hego Amerikako sukaldaritza
    • Sukaldaritza asiarra
    • Glutenik gabeko sukaldaritza
    • Euskal sukaldaritza
    • Sukaldaritza beganoa
    • Sukaldaritza frantsesa
    • Sukaldaritza italiarra
  • Tenperatura
    • Beroa
    • Hotza
    • Giro-tenperatura
    • Epela
  • Osagarriak
    • Teknika
    • Ongarriak
    • Okingintzako elaborazioak
    • Saltsak
    • Hornigaiak
    • Hondoak
    • Gozogintzako elaborazioak
  • Kontserbatzeko teknika
    • Modified atmosphere
    • Hotzetan gorde
    • Pasteurizazio
  • Esne jatorria
    • Ardi esnea
    • Behi esne ekologikoa
    • Behi esnea
    • Ahuntz esne ekologikoa
    • Ahuntz esnea
  • Tipo de leche
    • Erdigaingabetua
    • Osoa
  • Jatorri-izena
    • D.O.P Idiazabal
    • D.O.P Santo André
    • D.O.P West country Farmhouse Cheddar
    • D.O.P Brie de meaux
    • D.O.P Comté
    • D.O.P Gorgonzola
    • AOC
    • D.O.P Azeitao
    • D.O.P Queso de Nata de Cantabria
    • D.O.P Cabrales
  • Raza
    • Holstein
    • Frisona
    • Guadarremeña
    • Jersey
    • Latxa
    • Simmental
  • Textura
    • Prentsatua
    • Hauskorra
    • Erdieltzekoa
    • Leuna
    • Koipetsua
    • Krematsua
    • Trinkoa
    • Oratua
    • Urdina
    • Biguna
    • Hotza
    • Gogorra
    • Elastikoa
    • Sendoa
    • Ore iruna
    • Ez eltzetua
    • Azal lizundua
    • Erdi gogorra
    • Azal garbitua
    • Barne lizunduta
  • Koagulazioa
    • Azidoa
    • Enzimatikoa begetal legarrarekin
    • Laktikoa
    • Mistoa
    • Enzimatikoa animal legarrarekin
  • Ondura
    • Zaharra (pisua >1´5kg) 180 egun
    • Zaharra (pisua <1´5kg) 100 egun
    • Urtetsua (pisua >1´5 kg) 270 egun
    • Erdiondua (pisua <1`5 kg) 20 egun
    • Erdiondua (pisua >1`5 kg) 35 egun
    • Biguna <7 egun
    • Ondu (pisua>1´5 kg) 105 egun
    • Ondu (pisua <1´5 kg) 45 egun
  • Forma
    • Malko forma
    • disko-forma irregularra
    • ertz bizia
    • Kantu konvexua
    • Konikoa
    • Kubikoa
    • hiruki formako ziria
    • onddokoa
    • kompaktua
    • Ertz biribildua
    • Obalatua
    • Madari itxura
    • Laua
    • Laukizuzena
    • kono-enbor formakoa
    • Sabeldua
    • hutsean ontziratua
    • Apur bat elastikoa
    • Oinarri borobila
    • zilindro laua
  • Edari uztartzea
    • Cava
    • Cava brut nature
    • Cerveza rubia
    • Zuri lehorra barrikan ondutua
    • Bougogne passetoutgrains
    • Garagardo lodia
    • Champagne
    • Cotes de Rousillon
    • Creams suaves
    • Fino
    • Garnatxa
    • Graves
    • Jerez lehorra
    • Graduazio altuko garagardoa
    • Zuri azidoa eta gaztea
    • Zuri goxoa
    • Artisau garagardoa
    • Freskoa eta gaztea
    • Manzanilla de Jerez
    • Maury
    • Likore goxoa
    • Mistela
    • Moscatel
    • Usaintsu lehorra
    • Sidra uxuala
    • Red pale
    • Gorri
    • Sautemes
    • Sidra
    • Stout
    • Beltz erdi ondua
    • Beltz gaztea, fruta-gustukoa eta usaintsua
    • Erreserba beltza
    • Ontze gabeko beltza
    • Tokay
    • Zuri arina
    • Manzanilla
    • Merlot
    • Pinot Noir
    • Gorri sendoa
    • Beltz gozoak
    • Beltz zahar eta trinkoa
    • Fruta-gustuko zuria
    • Gaztea
    • Barrikan hartzitutako zuria
    • Gorpuzdun garagardoa
    • Indartua
  • Maridaje comida
    • Sandwich
    • Entsalada ongailua
    • Kanape
    • Entsaladak
    • Egin gabeko barazkiak
    • Fruta
    • Fruta lehorrak
    • Fruitu lehorrak
    • Galleta salatuak
    • Eztia
    • Natxoak
    • Zereal eta haziko ogiak
    • Ogi integrala
    • Ogi txuria
    • Pasta freskua
    • Pizza
    • Irasagarra
    • Konfiturak edo mermeladak
    • Sopa
    • Gazta mahaia
    • Trufa beltzak
    • Frutazko postreak
    • Brasan edo planchan egindako haragia
    • hamburgesa
    • ogi txigortua
  • Esnearen tratamendua
    • Pasteurizatua
    • Gordina
    • Termizatua
  • Sariak
    • Garaile gorena ICA 2015
    • Champion of Champios WCA
    • Cincho de oro "Cheese Awards 2016"
    • Pariseko nekazaritza orokor txapelketa
    • "Fira de Sant Ermengol de la Seu d’Urgell" txapelketa, 2019 an
    • Zapaldutako ardi gazten irabazlea
    • WCA 2016 irabazlea
    • International Cheese Awards 2011
    • Brontzezko domina WCA 2009an
    • Gourmet Quesos 2019 ketuko kategoriko urrezko domina
    • Internacional Cheese Awards 2019ko urrezko domina
    • WCA 2016ko urrezko domina
    • Salón Gourmet 2015ko gazta hoberena
    • Espainiako gaztarik hoberena Agrikultura Ministerioko 2013ko txapelketan
    • Gazta hoberena 2017ko WCAn
    • Zilarra Internatioal Cheese Awards 2011
    • Zilarra WCA 2010
    • SuperGold WCA 2013
  • Porcentaje graso
    • Erdigaingabetua: 10≤ MG <25%
    • Koipetsua: 45≤ MG <60%
    • Gaingabetua: 10% < MG
    • Oso koipetsua: MG ≥60%
  • Lugar de producción
    • Belgika
    • Frantzia
    • Espainia
    • Suezia
    • Suiza
    • Norvegia
    • Austria
    • Herbehereak
    • Italia
    • Erresuma Batua
    • Portugal
  • Sasoiko platerrak
    • Urtarrila
    • Otsaila
    • Martxoa
    • Apirila
    • Maiatza
    • Ekaina
    • Uztaila
    • Abuztua
    • Iraila
    • Urria
    • Azaroa
    • Abendua
    • Arrainak
    • Arrainen ebakerak
    • Arrautzak eta eratorriak
    • Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
    • Barazkien ebakerak
    • Belar usaintsuak
    • Edariak
    • Errailak
    • Esnea, esne-gaina eta esnekiak
    • Fruitu lehorrak
    • Haragiak
    • Haragien ebakerak
    • Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
    • Hegaztiak
    • Intsektuak
    • Itsaskiak
    • Koipe jangarriak eta ozpinak
    • Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
    • Lekaleak
    • Lumadun ehizakia
    • Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
    • Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
    • Pastelgintza- eta okintza-produktuak
    • Perretxikoak
    • Sukaldeko eta gozotegiko materiala
    • Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
    • Ugaztun ehizakia
    • zerbitzuko materiala
    • Zerbitzuko teknikak
    • Zerealak
Volver arriba
  • Lan-poltsa
  • Lege-oharra
  • Pribatasun baldintzak
  • Kontaktua
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • Instagram
  • Sutondo
  • Inika
  • Gmail
  • Ikasleen Sitea
  • Irakasleen Sitea
Babesleak
Sammic
Hazia
Heineken
CialHostelera
Kaiku
Selzur
Fagor Industrial
Nevera solidaria
Vandemoortele
Lagun Artean
Café Gosoa
Can Garús
Dronak
Valle Salado de Añana - Añanako Gatz Arana
Inoxibar
Agua Km Cero
Quescrem
Turijobs
Laguntzaileak
Eusko Jaurlaritza/Gobierno Vasco
FP Euskadi
Lanbide
Hobetuz
Ikaslan
UPV
2015 © hostelerialeioa
Log in