Turrón de pistachos

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

24 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Pasta de pistacho 0.227 kg

Pistacho 0.136 kg

Cobertura de leche 0.136 kg

Manteca de cacao 0.273 kg

Azúcar 0.152 kg

Elaboración

Batir hasta que al coger un poco de masa, esta no se pegue al dorso de la mano.
Añadir el pistacho granillo tostado y dar cuatro vueltas para que se integren.
Moldear.
Dejar reposar como mínimo 24 horas para desmoldar y cortar.

Observaciones

Decorar con un baño de chocolate blanco o negro y espolvorear pistacho picado sobre la superficie.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1236.79

kcal

Carbohidratos

56.82

Proteínas

16.27

Grasas

103.83

Azúcares 36.24 g

Sal (Sodio) 4.59 mg

Ácido fólico 15.82 ug

Vitamina C 0.11 g

Vitamina A 18.0 ug

Zinc 1.01 mg

Hierro 2.78 mg

Calcio 102.42 mg

Colesterol 3.71 mg

Ácidos grasos polinsaturados 3.63 g

Ácidos grasos monoinsaturados 29.75 g

Ácidos grasos saturados 45.75 g

Fibra 4.95 g

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