Manteca de cacao
Materia grasa natural que se extrae de la pasta de cacao.
La manteca de cacao, relativamente firme, de un blanco amarillento, posibilita sobre todo las coberturas de chocolate sean lo bastante fluidas como para cubrir bien las elaboraciones de confitería y de pastelería.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
884.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
0.0
g
Grasas
98.2
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
59.7
g
Ácidos grasos monoinsaturados
32.9
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.0
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
0.0
mg
Hierro
0.0
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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