3 h
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre, Repostería
Temperatura de consumo: Frío, Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración
  • Elaborar bizcocho molde, almibar espejuelo y la yema pastelera.
  • Preparar la nata montada edulcorada.
  • Cortar el bizcocho en tres capas del mismo grosor.
  • Emborrachar el bizcocho con el almíbar espejuelo  y cubrirlo con nata.
  • Repetir esta operación con la siguiente capa.
  • Terminar con el bizcocho y emborrachar.
  • Cubrir con la yema pastelera y rociar con azúcar. Con la ayuda de un quemador de tartas quemar la superficie.
  • Abrillantar con gel de brillo.
  •  Decorar la tarta con nata montada con la ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada.
  • Acompañar con un coulis de fresa.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.67 g
Ácidos grasos saturados 23.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 12.05 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.92 g
Colesterol 335.09 mg
Calcio 89.5 mg
Hierro 1.59 mg
Zinc 1.15 mg
Vitamina A 394.72 ug
Vitamina C 0.05 g
Ácido fólico 32.68 ug
Sal (Sodio) 127.74 mg
Azúcares 70.89 g
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