2 h y 30 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Pelar y cortar los kiwis en dados de 2 cm para el relleno y medias lunas para la decoración final.
  • Cortar el bizcocho molde en tres discos del mismo grosor.
  • Mojar uno de los discos con almíbar, esparcir una capa de 1 cm de nata montada y espolvorear los dados de kiwi.
  • Repetir la operación hasta poner el último disco de bizcocho y mojar con el almíbar espejuelo.
  • Cubrir de una ligera capa de nata montada.
  • Racionar y decorar con un botón de nata y media luna de kiwi abrillantada con gel de brillo en cada ración.
  • Emplatar acompañado con coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.9 g
Ácidos grasos saturados 13.91 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.09 g
Colesterol 180.84 mg
Calcio 54.6 mg
Hierro 0.94 mg
Zinc 0.66 mg
Vitamina A 227.34 ug
Vitamina C 16.18 g
Ácido fólico 23.31 ug
Sal (Sodio) 71.09 mg
Azúcares 32.01 g
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