45 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lima 450.0 kg
Jengibre 0.015 kg
Agua 0.135 l
Goma Xantana 0.75 g
Elaboración
  • Triturar el jengibre en el agua y pasar por el colador.
  • Añadir el zumo de lima y mezclar bien.
  • Añadir la goma xantana, mezclar con ayuda de una turmix y pasar por el colador
  • Verter sobre un sifón de soda, aplicarle una carga de gas y dejar reposar en cámara unos 15 minutos.
  • Añadir otra carga de gas y mantener en el frigorífico hasta el momento de su utilización.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2520.06 g
Ácidos grasos saturados 19.81 g
Ácidos grasos monoinsaturados 17.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 49.5 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 11700.1 mg
Hierro 180.16 mg
Zinc 99.0 mg
Vitamina A 1537.32 ug
Vitamina C 39600.6 g
Ácido fólico 9000.0 ug
Sal (Sodio) 0.39 mg
Azúcares 1710.05 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.