Relámpagos de nata
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Masa para Pasta Choux
0.1 kg
Nata montada
0.175 l
Baño de chocolate
0.05 kg
Coulis de fresa
0.05 l
Nata
0.02 l
Margarina cremas
0.01 kg
Cobertura negra
0.04 kg
Confruti fresa
0.038 kg
Agua
0.013 l
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
MONTAJE:
- Abrir longitudinalmente los relampagos.
- Rellenar con la nata montada.
- Napar con el baño de chocolate.
- Emplatar acompañado de coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Energía
351.01
kcal
Carbohidratos
23.03
g
Proteínas
4.45
g
Grasas
26.49
g
Fibra
1.34
g
Ácidos grasos saturados
12.98
g
Ácidos grasos monoinsaturados
7.53
g
Ácidos grasos polinsaturados
4.49
g
Colesterol
109.76
mg
Calcio
36.32
mg
Hierro
1.46
mg
Zinc
0.65
mg
Vitamina A
137.93
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
9.82
ug
Sal (Sodio)
248.42
mg
Azúcares
9.38
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas