60 min
Tipo de plato: Pizzas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.25 kg
Bacón 0.15 kg
Salsa de Tomate 0.375 l
Salsa picante Siracha 250.0 g
Sal 2.5 g
Oregano seco 2.5 g
Elaboración
  • Elaborar la masa para la pizza.
  • Picar la carne ternera y cerdo.
  • Picar la pechuga de pollo.
  • Cortar el bacón en tiras.
  • Picar el pimiento verde y la cebolla en brunoise.

Para el relleno:

  • Hacer salsa de tomate.
  • Pochar la cebolla y el pimiento verde, añadir la carne picada de ternera, cerdo y pollo, rehogarla y mezclar con una parte de la salsa barbacoa, reservar.

MONTAJE

  • Estirar la masa con el rodillo y con la sémola hasta que tenga el tamaño adecuado.
  • Salsear con salsa de tomate la base y repartir por la superficie la carne cocinada, añadir algo más de salsa barbacoa y colocar de forma homogénea el bacón y el queso mozzarella.
  • Introducir en horno de pizzas a 290 ºC durante 4 o 5 minutos. Si es para consumo inmediato.
  • Take away: introducir en horno de pizzas durante 3 minutos. Dejar enfriar e introducir en la bandeja de cartón. Para su consumo precalentar el horno a 250 ºC, sacar del envase y colocar sobre la rejilla del horno a media altura. Calentar al gusto para terminar de hacer.
  • Espolvorear con orégano para servir.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 12.28 g
Ácidos grasos saturados 22.98 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.45 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.7 g
Colesterol 186.78 mg
Calcio 821.8 mg
Hierro 7.37 mg
Zinc 4.42 mg
Vitamina A 201.9 ug
Vitamina C 89.01 g
Ácido fólico 233.49 ug
Sal (Sodio) 1516.13 mg
Azúcares 12.4 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.