Pisto a la bilbaína
60 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo:
Caliente
Tipo de cocina:
Cocina vasca
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Cebolla
0.75 kg
Pimiento verde
0.75 kg
Pan de molde
0.042 ud
Salsa de Tomate
0.125 l
Pimiento verde
0.025 kg
Tomate triturado
0.167 kg
Aceite de girasol
0.004 l
Sal
0.058 g
Azúcar
0.0 kg
Elaboración
- Cortar la cebolla, el pimiento verde y el calabacín en dados de 1 cm.
- Pochar la cebolla, después el pimiento verde y por último el calabacín.
- Una vez se han rehogado todas las verduras quitar el agua que han soltado en su cocinado (con cuidado para que no se rompan).
- Añadir la salsa de tomate, dejar unos minutos al fuego para que las verduras tomen sabor y sazonar.
- Batir los huevos, hacer un revuelto y añadirlos al pisto.
MONTAJE
- Este plato se puede acompañar de un costrón de pan tostado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
250.04
kcal
Carbohidratos
18.57
g
Proteínas
16.31
g
Grasas
11.88
g
Fibra
5.16
g
Ácidos grasos saturados
2.94
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.8
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.33
g
Colesterol
344.52
mg
Calcio
275.64
mg
Hierro
5.25
mg
Zinc
1.67
mg
Vitamina A
218.97
ug
Vitamina C
222.0
g
Ácido fólico
112.57
ug
Sal (Sodio)
145.52
mg
Azúcares
12.24
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas