Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Jengibre 55.0 g
Curry verde, pasta 0.018 kg
Albahaca seca 55.0 g
Citronela 67.5 g
Menta 27.5 g
Lima 0.1 kg
Elaboración
  • Poner en una placa gastronorm el jengibre rallado, el cilantro, las hojas de limonero, el curry verde en pasta, las hojas de albahaca, la citronela, la galanga, la hierba buena y mezclar bien.
  • Añadir el zumo de lima, el ácido ascórbico y mezclar bien reservando la mezcla que nos valdrá de base para realizar posteriormente un helado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 212.37 g
Ácidos grasos saturados 20.75 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.43 g
Ácidos grasos polinsaturados 10.59 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 614.31 mg
Hierro 554.67 mg
Zinc 1.97 mg
Vitamina A 25374.71 ug
Vitamina C 2092.05 g
Ácido fólico 15.56 ug
Sal (Sodio) 1925.44 mg
Azúcares 176.55 g
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