Galletas libanesas de frutos secos

90 min
Vegan Apto para veganos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina árabe, Cocina vegana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar glass 0.014 kg
Agua de azahar 0.002 l
Margarina cremas 0.04 kg
Harina floja 0.056 kg
Piñón 0.02 kg
Azúcar glass 0.006 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar el azúcar glass y el agua de azahar.
  • Poner en un bol la margarina a temperatura ambiente y añadir la mezcla anterior.
  • Tamizar la harina. 
  • Añadir la harina a la mezcla anterior. La masa debe ser homogénea y no debe pegar a las manos. 
  • Dividir la masa en bolitas de 20 g.
  • Repartir sobre una bandeja de horno con papel y, con mucho cuidado hacer un hueco central con la ayuda del dedo pulgar. Meter en la nevera para que enfríen.

Para el relleno

  • Mezclar los frutos secos con el azúcar glass y la canela.
  • Sacar la bandeja de galletas de la nevera. Distribuir los frutos secos en el hueco de las galletas.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 20 minutos hasta que las galletas comiencen a tomar color.
  • Sacar y  dejar enfriar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.03 g
Ácidos grasos saturados 2.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.99 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.11 g
Colesterol 9.2 mg
Calcio 13.9 mg
Hierro 0.56 mg
Zinc 0.4 mg
Vitamina A 0.08 ug
Vitamina C 0.02 g
Ácido fólico 6.33 ug
Sal (Sodio) 64.44 mg
Azúcares 4.04 g
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