Filete a la parrilla con patatas gajo

Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 1.1 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.025 l
Patatas gajo 5.0 ud
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Patatas 0.75 kg
Tomillo 0.5 g
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
Aceite de oliva suave 0.025 l
Ajo 0.3 ud
Elaboración
  • Filetear en piezas de 180 g.

Para esta receta son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el filete en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de las patatas vapor.
Información nutricional (1 ración)
Energía
772.41
kcal
Carbohidratos
24.38
g
Proteínas
40.13
g
Grasas
56.47
g
Azúcares 1.23 g
Sal (Sodio) 473.93 mg
Ácido fólico 38.21 ug
Vitamina C 24.48 g
Vitamina A 10.0 ug
Zinc 7.67 mg
Hierro 5.02 mg
Calcio 28.36 mg
Colesterol 143.05 mg
Ácidos grasos polinsaturados 6.31 g
Ácidos grasos monoinsaturados 25.84 g
Ácidos grasos saturados 20.08 g
Fibra 2.73 g
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