Faneca frita con ensalada de tomate
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Faneca
1.25 kg
Aceite de girasol
0.5 l
Harina floja
0.1 kg
Tomate
0.3 kg
Sal
3.75 g
Aceite de oliva suave
0.03 l
Vinagre
0.008 l
Sal
5.0 g
Elaboración
Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:
- Ensalada de tomate y ajo
- Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.
MONTAJE
- Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro.
Información nutricional (1 ración)
Energía
360.85
kcal
Carbohidratos
6.19
g
Proteínas
22.01
g
Grasas
27.47
g
Fibra
0.76
g
Ácidos grasos saturados
3.73
g
Ácidos grasos monoinsaturados
10.39
g
Ácidos grasos polinsaturados
12.92
g
Colesterol
66.13
mg
Calcio
47.51
mg
Hierro
1.42
mg
Zinc
0.82
mg
Vitamina A
60.92
ug
Vitamina C
11.58
g
Ácido fólico
13.32
ug
Sal (Sodio)
875.38
mg
Azúcares
1.54
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Pizzas, empanadas
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Postre
- Carnes
- Desayunos y brunch
- Aves
- Ensaladas
- Marisco
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Plato único
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Repostería
- Sopas y cremas
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas