Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lima 0.25 kg
Azúcar 0.018 kg
Elaboración
  • Rallar la piel de la lima y exprimir su zumo.
  • Triturar en el túrmix la ralladura, el zumo y la pulpa que ha quedado en el exprimidor y colar.
  • Calentar una parte para disolver el azúcar y la gelatina.
  • Mezclar todo y dejar que gelatinice en la cámara.
  • Romper la gelatina en la batidora amasadora batiendo intensamente montándolo como si fuera un merengue.
  • Rellenar un molde rectangular y congelar.
  • Cortar a cuchillo o con un cortapastas y volver a reservar en el congelador filmado hasta el momento de su utilización.

Observaciones:

  • Se necesitan 0.5 l de zumo, 20 g de ralladura y la pulpa que genere el exprimirla.







Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.4 g
Ácidos grasos saturados 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.03 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 6.57 mg
Hierro 0.1 mg
Zinc 0.06 mg
Vitamina A 0.85 ug
Vitamina C 22.0 g
Ácido fólico 5.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 4.28 g
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