Falso bizcocho de fruta de la pasión
6 h
Elaboraciones complementarias:
Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo:
Frío
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Calentar una pequeña parte de la pulpa de la fruta de la pasión en un cazo junto con las colas de pescado y la gelatina.
- Volcar la mezcla a un tupper y dejarla reposar en el abatidor hasta que esté fría y gelatinizada.
- Montar la mezcla en la batidora amasadora con la varilla, rellenar los moldes y poner a congelar.
- Cortar en dados de 2 cm X 2 cm y mantenerlos en el congelador hasta su utilización.
Información nutricional (1 ración)
Energía
58.29
kcal
Carbohidratos
11.74
g
Proteínas
2.08
g
Grasas
0.2
g
Fibra
0.73
g
Ácidos grasos saturados
0.05
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.05
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.05
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
8.64
mg
Hierro
0.65
mg
Zinc
0.33
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
13.5
g
Ácido fólico
14.5
ug
Sal (Sodio)
9.5
mg
Azúcares
11.4
g
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