Ensalada de cogollos, queso fresco y anchoas en salazón

30 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Ensaladas
Alérgenos
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Altramuces
Altramuces
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate cherry de colores 0.25 kg
Huevos 5.0 ud
Elaboración
  • Cortar los cogollos en 6 trozos cada uno y los tomatitos a la mitad.
  • Cortar el queso en cuadrados de unos 2 cm y los pimientos en tiras.
  • Cocer los huevos y cortar en barcas, 6 por ud.

MONTAJE

  • Colocar los cogollos en forma de corona. Entre ellos poner el resto de ingredientes de forma armoniosa.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.68 g
Ácidos grasos saturados 71.75 g
Ácidos grasos monoinsaturados 57.8 g
Ácidos grasos polinsaturados 88.77 g
Colesterol 509.7 mg
Calcio 1435.86 mg
Hierro 43.06 mg
Zinc 22.78 mg
Vitamina A 2096.2 ug
Vitamina C 14.0 g
Ácido fólico 399.08 ug
Sal (Sodio) 280826.5 mg
Azúcares 6.76 g
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