60 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Frío, Ambiente
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Dátil 0.025 kg
Aceite de coco 15.625 g
Almendra molida 0.056 kg
Cacao 0.009 kg
Dátil 0.056 kg
Queso de untar 0.188 kg
Nata 0.063 l
Huevos 1.25 ud
Cacao 0.019 kg
Elaboración

Para la base:

  • Tostar ligeramente la almendra
  • Deshuesar los dátiles sin hidratar.
  • Triturar las almendras junto con los dátiles y la manteca de coco. 
  • Añadir la harina de almendras y el cacao. Mezclar el conjunto.
  • Forrar la base de un molde y reservar.

Para el relleno:

  • Hidratar los dátiles en agua caliente. Deshuesar.
  • Triturar los dátiles.
  • Añadir el queso crema, la nata, el cacao y los huevos. Batir el conjunto.
  • Verter sobre el molde anterior.
  • Hornear a 190 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Dejara enfriar.
  • Reservar en refrigeración mínimo 8 horas previo a su consumo.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.13 g
Ácidos grasos saturados 9.47 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.66 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.92 g
Colesterol 95.88 mg
Calcio 195.72 mg
Hierro 3.09 mg
Zinc 1.39 mg
Vitamina A 175.21 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 19.94 ug
Sal (Sodio) 424.88 mg
Azúcares 12.38 g
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