Carrot cake, helado de coco – curry y arroz inflado

3 h
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina americana
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Sésamo
Sésamo
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Disponer una línea del gel de zanahoria en el centro del plato.
  • Cortar el carrot cake en rectángulos.
  • Colocar un trozo del carrot cake en cada extremo.
  • Poner arroz inflado y disponer una quenelle de helado encima de él.
  • Colocar una cucharada de aire de zanahoria sobre uno de los carrot cake y sobre el otro la espuma de arroz con leche cítrica.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.83 g
Ácidos grasos saturados 44.41 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.32 g
Ácidos grasos polinsaturados 117.4 g
Colesterol 62.54 mg
Calcio 613.55 mg
Hierro 1.21 mg
Zinc 0.77 mg
Vitamina A 816.21 ug
Vitamina C 83.72 g
Ácido fólico 71.95 ug
Sal (Sodio) 525.79 mg
Azúcares 32.08 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.