Brownie blanco

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina estadounidense

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Huevos 5.0 ud

Azúcar 0.25 kg

Aromas naturales 2.5 g

Cobertura blanca 0.375 kg

Mantequilla 0.138 kg

Harina floja 0.325 kg

Impulsor 10.0 g

Elaboración

Batir los huevos junto con el azúcar y la vainilla, hasta montar.
Derretir la cobertura junto con la mantequilla en microondas a potencia mínima o al baño maría.
Mezclar las dos preelaboraciones con movimientos envolventes.
Tamizar la harina.
Incorporar la harina junto al impulsor en forma de lluvia.
Escudillar en el molde y hornear a 180 ºC aproximadamente 30 minutos.
Dejar enfriar.
Una vez frio, espolvorear azúcar glas en la superficie.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1165.24

kcal

Carbohidratos

143.53

Proteínas

18.87

Grasas

56.65

Azúcares 89.28 g

Sal (Sodio) 164.38 mg

Ácido fólico 44.22 ug

Vitamina C 0.3 g

Vitamina A 376.65 ug

Zinc 1.85 mg

Hierro 2.06 mg

Calcio 181.53 mg

Colesterol 304.18 mg

Ácidos grasos polinsaturados 2.92 g

Ácidos grasos monoinsaturados 17.17 g

Ácidos grasos saturados 30.9 g

Fibra 2.21 g

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