30 min
Apto para veganos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Dátil 0.026 kg
Avellanas 0.023 kg
Sirope de agave 0.007 g
Avellanas 0.004 kg
Elaboración
  • Reservar un 25% de la primera cantidad de avellanas.
  • Triturar el resto de las avellanas hasta obtener trocitos pequeños.
  • Triturar los dátiles y añadirlos a las avellanas trituradas.
  • Incorporar a la mezcla el sirope de agave y la harina de algarroba e integrarlos hasta conseguir una masa homogénea. Si cuesta conseguirlo añadir un poco más de sirope de agave.
  • Realizar bolas de 15 g.
  • Introducir en cada una de las bolas una avellana entera.
  • Bolearlas de nuevo.
  • Para la decoración, moler la segunda cantidad de avellanas  y rebozar las bolas. 
  • Guardar en la refrigeración hasta su consumo.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.98 g
Ácidos grasos saturados 0.27 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.73 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.33 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 10.61 mg
Hierro 0.25 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamina A 0.3 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 4.84 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 4.73 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.