Bizcocho vegano de plátano y con pepitas de chocolate
80 min
Apto para veganos
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Harina floja
0.675 kg
Azúcar
0.625 kg
Bicarbonato
25.0 g
Sal
2.5 g
Plátano
0.75 kg
Aromas naturales
20.0 g
Aceite de girasol
0.068 l
Bebida de Soja
0.5 l
Agua
0.125 l
Pepitas Costa rica 900
0.25 kg
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Tamizar la harina en un bol. Añadir el azúcar, el bicarbonato y la sal. Mezclar con las varillas.
- Triturar con la batidora los plátanos hasta obtener un puré, añadir el extracto de vainilla y el aceite. Mezclar.
- Añadir poco a poco la bebida vegetal mientras se remueve la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporar las pepitas de chocolate y remover hasta integrar en la masa.
- Hornear a 180 ºC aproximadamente durante 40 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1523.81
kcal
Carbohidratos
274.78
g
Proteínas
19.79
g
Grasas
35.07
g
Fibra
14.01
g
Ácidos grasos saturados
13.05
g
Ácidos grasos monoinsaturados
10.02
g
Ácidos grasos polinsaturados
10.52
g
Colesterol
0.57
mg
Calcio
63.81
mg
Hierro
3.23
mg
Zinc
2.61
mg
Vitamina A
17.82
ug
Vitamina C
9.9
g
Ácido fólico
73.48
ug
Sal (Sodio)
227.24
mg
Azúcares
156.43
g
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