Bizcocho vegano de plátano
80 min
Apto para veganos
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Harina floja
0.675 kg
Azúcar
0.625 kg
Bicarbonato
25.0 g
Sal
2.5 g
Plátano
0.75 kg
Aromas naturales
20.0 g
Aceite de girasol
0.068 l
Bebida de Soja
0.5 l
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Tamizar la harina en un bol. Añadir el azúcar, el bicarbonato y la sal. Mezclar con las varillas.
- Triturar con la batidora los plátanos hasta obtener un puré, añadir el extracto de vainilla y el aceite. Mezclar.
- Añadir poco a poco la bebida vegetal mientras se remueve la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Hervir el agua . Añadir el cacao el polvo poco a poco removiendo constantemente. Añadir a esta mezcla un tercio de la mezcla anterior para obtener de esta manera dos masas diferentes (vainilla y chocolate)
- Verter en el molde cada tipo de masa de manera aleatoria para que los colores se repartan de manera irregular.
- Pasar el mango de una cuchara o algún utensilio similar, mezclando un poco ambas masas y sin remover en exceso para conseguir el efecto marmolado.
- Hornear alrededor de 40 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1298.08
kcal
Carbohidratos
254.73
g
Proteínas
19.07
g
Grasas
20.42
g
Fibra
11.7
g
Ácidos grasos saturados
4.34
g
Ácidos grasos monoinsaturados
5.31
g
Ácidos grasos polinsaturados
10.07
g
Colesterol
0.88
mg
Calcio
63.03
mg
Hierro
8.15
mg
Zinc
2.25
mg
Vitamina A
19.17
ug
Vitamina C
9.9
g
Ácido fólico
70.48
ug
Sal (Sodio)
227.24
mg
Azúcares
136.34
g
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