Abadejo a la plancha con pasta y wok de verduras

50 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Abadejo 1.25 kg
Espaguetis 0.3 kg
Vaina 0.15 kg
Zanahoria 0.15 kg
Ajo 1.5 ud
Elaboración

Para elaborar el abadejo:

Para la pasta y el wok de verduras:

  • Cocer la pasta a la inglesa. Reservar.
  • Pelar las zanahorias.
  • Cortar en juliana las vainas y las zanahorias. Cocer y dejar al dente.
  • Limpiar y cortar los champiñones en cuartos.
  • Cortar por la mitad los tomates cherry.
  • Saltear los champiñones y añadir las vainas, la zanahorias y los tomates. Reservar.

MONTAJE

  • Calentar la pasta junto con las verduras. 
  • Asar a la plancha el abadejo. 
  • Colocar en medio plato la pasta con las verduras salteadas, al otro lado el pescado con un refrito por encima. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.11 g
Ácidos grasos saturados 0.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.83 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.05 g
Colesterol 143.01 mg
Calcio 85.85 mg
Hierro 2.93 mg
Zinc 2.26 mg
Vitamina A 457.45 ug
Vitamina C 18.73 g
Ácido fólico 83.44 ug
Sal (Sodio) 1050.15 mg
Azúcares 4.68 g
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