Turrón de Alicante

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

120 min

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Azúcar 0.075 kg

Almendra marcona 0.125 kg

Miel 0.075 kg

Claras de huevo 0.5 ud

Elaboración

Tostar la almendra, elaborar un almíbar a 120 ºC y montar las claras.
Mezclar el almíbar con el resto en la máquina batidora con pala.
Llenar el molde con la mezcla anterior y dejar enfriar.
Cubrir la superficie que queda sin bañar con cobertura blanca previamente atemperada. Enfriar hasta que solidifique.
Desmoldear.

Información nutricional (1 ración)

Energía

262.16

kcal

Carbohidratos

28.15

Proteínas

5.42

Grasas

13.41

Azúcares 27.11 g

Sal (Sodio) 12.5 mg

Ácido fólico 24.44 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 0.0 ug

Zinc 0.25 mg

Hierro 1.11 mg

Calcio 64.72 mg

Colesterol 0.0 mg

Ácidos grasos polinsaturados 2.51 g

Ácidos grasos monoinsaturados 9.18 g

Ácidos grasos saturados 1.06 g

Fibra 3.58 g

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