Escalope de cerdo empanado

30 min
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de crustáceos
Trazas de crustáceos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de moluscos
Trazas de moluscos
Trazas de pescado
Trazas de pescado
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Filete de panga 0.9 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Sal 5.0 g
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Descongelar 2 escalopes por ración.

ELABORACIÓN

  • Freír los escalopes a temperatura moderada y sacar sobre papel absorbente.

SERVICIO

  • Emplatar en plato llano de Alkatene.
Información nutricional (1 ración)
Energía
320.4
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
29.7
g
Grasas
22.34
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 478.5 mg
Ácido fólico 19.8 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.72 mg
Hierro 1.26 mg
Calcio 54.29 mg
Colesterol 108.1 mg
Ácidos grasos polinsaturados 2.77 g
Ácidos grasos monoinsaturados 16.89 g
Ácidos grasos saturados 1.92 g
Fibra 0.0 g
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