Trufas de nata Lukitxene

90 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura negra 0.175 kg
Cobertura blanca 0.188 kg
Nata 0.068 l
Cacao 0.05 kg
Elaboración
  • Fundir la cobertura blanca con la nata.
  • Pasar a un bol, tapar con papel film a piel y enfriar.
  • Una vez frío, montar la mezcla, y enfriar.
  • Echar en moldes de semiesfera y congelar.
  • Formar bolas uniendo 2 semiesferas y congelar.
  • Atemperar la cobertura negra, e ir bañando las bolas con ayuda de dos tenedores.
  • Emborrizar con el cacao una vez seca la cobertura,  
Información nutricional (1 ración)
Energía
508.83
kcal
Carbohidratos
38.78
g
Proteínas
7.41
g
Grasas
35.0
g
Azúcares 21.45 g
Sal (Sodio) 41.82 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.15 g
Vitamina A 57.57 ug
Zinc 2.0 mg
Hierro 8.47 mg
Calcio 113.04 mg
Colesterol 22.13 mg
Ácidos grasos polinsaturados 1.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 10.99 g
Ácidos grasos saturados 21.23 g
Fibra 6.59 g
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