Ensalada mixta
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
Preparar los ingredientes de la ensalada:
- Higienizar la lechuga y cortar en trozos regulares.
- Higienizar y cortar el tomate en rodajas de 0.5 cm.
- Cortar la cebolla en aros muy finos.
- Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos.
- Cocer la patata con piel, pelarla y cortarla en rodajas de 0.5 cm.
- Cocer la alcachofa congelada a la inglesa o al vapor.
- Escurrir los espárragos y el bonito.
MONTAJE
- Colocar en el fondo del plato la lechuga.
- En los lados el tomate, el huevo, la patata y la alcachofa.
- Y en el centro el bonito, el espárrago y los aros de cebolla.
Información nutricional (1 ración)
Energía
168.71
kcal
Carbohidratos
11.48
g
Proteínas
13.89
g
Grasas
6.56
g
Fibra
3.63
g
Ácidos grasos saturados
1.47
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.84
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.07
g
Colesterol
126.32
mg
Calcio
64.1
mg
Hierro
1.94
mg
Zinc
0.78
mg
Vitamina A
181.31
ug
Vitamina C
28.03
g
Ácido fólico
38.1
ug
Sal (Sodio)
135.56
mg
Azúcares
2.3
g
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Tipo de plato
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