Ensalada mixta

Preparar los ingredientes de la ensalada:

• Higienizar la lechuga y cortar en trozos regulares.
• Higienizar y cortar el tomate en rodajas de 0.5 cm.
• Cortar la cebolla en aros muy finos.
• Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos.
• Cocer la patata con piel, pelarla y cortarla en rodajas de 0.5 cm.
• Cocer la alcachofa congelada a la inglesa o al vapor.
• Escurrir los espárragos y el bonito.

MONTAJE

• Colocar en el fondo del plato la lechuga.
• En los lados el tomate, el huevo, la patata y la alcachofa.
• Y en el centro el bonito, el espárrago y los aros de cebolla.