60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina sin gluten
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina de avena 0.017 kg
Copo de avena 0.017 kg
Mantequilla 0.01 kg
Coco rallado 0.01 kg
Azúcar 0.006 kg
Miel 0.004 kg
Nuez 0.008 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 175 ºC.
  • Poner la mantequilla en punto de pomada.
  • Mezclar la harina, el bicarbonato, los copos de avena,la mantequilla, el coco rallado ,el azúcar y las nueces finamente picadas.
  • Templar ligeramente la leche y disolver la miel.
  • Ir incorporando poco a poco la leche a la mezcla anterior.
  • Amasar hasta obtener una masa manejable.
  • Hacer bolas de aproximadamente 15 g y aplastarlas.
  • Hornear a 175 ºc aproximadamente 20 minutos.

Observaciones

  • Se toma como referencia de ración, las unidades de galleta. El peso de la galleta son 20 g.
  • En un horno modular programar 2/3/2. 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.76 g
Ácidos grasos saturados 1.16 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.77 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.87 g
Colesterol 5.03 mg
Calcio 7.0 mg
Hierro 0.32 mg
Zinc 0.18 mg
Vitamina A 17.83 ug
Vitamina C 0.03 g
Ácido fólico 3.35 ug
Sal (Sodio) 228.49 mg
Azúcares 2.22 g
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