Cuajado de chocolate con helado de Té Early Grey y esponja de pistacho

3 h
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Templado
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el cuajado en el centro plato y napar la superficie con un poco de salsa espejo.
  • Acompañar con salsa de albaricoque.
  • Disponer la esponja de pistacho al lado del cuajado.
  • Colocar una quenefa de helado de Té.
  • Decorar con la rejilla de chocolate.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 6.92 g
Ácidos grasos saturados 20.32 g
Ácidos grasos monoinsaturados 15.14 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.29 g
Colesterol 152.83 mg
Calcio 164.33 mg
Hierro 7.78 mg
Zinc 2.55 mg
Vitamina A 199.18 ug
Vitamina C 3.99 g
Ácido fólico 30.0 ug
Sal (Sodio) 139.3 mg
Azúcares 39.56 g
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