90 min
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Temperatura de consumo: Caliente
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.4 kg
Azúcar 0.03 kg
Margarina 0.025 kg
Sal fina 0.5 g
Agua 0.025 l
Elaboración
  • Cortar la cebolla en juliana
  • Colocar en un recipiente adecuado la cebolla, añadir el agua, azúcar y margarina en daditos repartidos sobre la cebolla.
  • Tapar y mantener a fuego suave hasta que la cebolla se ablande.
  • Destapar, subir el fuego para que se evapore el agua y la cebolla se caramelice cogiendo color dorado.
  • Mantener caliente hasta el servicio.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.8 g
Ácidos grasos saturados 1.06 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.07 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.88 g
Colesterol 5.75 mg
Calcio 91.75 mg
Hierro 1.21 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 40.0 ug
Vitamina C 15.2 g
Ácido fólico 12.8 ug
Sal (Sodio) 78.85 mg
Azúcares 5.7 g
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