Salsa de queso azul

40 min
Apto para vegetarianos
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Leche esterilizada 0.333 l
Margarina 0.013 kg
Harina floja 0.013 kg
Queso roquefort 0.04 kg
Perejil 0.002 g
Elaboración
  • Picar el perejil.
  • Elaborar una besamel con un roux de 20 x 20. 
  • Añadir el queso azul una vez que esté hecha la bechamel.
  • Deshacer bien el queso.
  • Condimentar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
103.92
kcal
Carbohidratos
5.49
g
Proteínas
4.3
g
Grasas
7.14
g
Fibra 0.09 g
Ácidos grasos saturados 3.26 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.87 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.14 g
Colesterol 18.8 mg
Calcio 134.88 mg
Hierro 0.13 mg
Zinc 0.22 mg
Vitamina A 68.51 ug
Vitamina C 1.2 g
Ácido fólico 7.92 ug
Sal (Sodio) 232.8 mg
Azúcares 3.33 g
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