Parte correspondiente a la cola de las reses. El más utilizado es el rabo de vacuno, que se prepara en estofados, sopas, etc.Es de categoría tercera debido a su dureza.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 6.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.6 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.49 g
Colesterol 70.0 mg
Calcio 8.1 mg
Hierro 1.9 mg
Zinc 3.6 mg
Vitamina A 22.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 8.0 ug
Sal (Sodio) 61.0 mg
Azúcares 0.0 g
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