Mijo

Categoría Cereales
Meses de temporada: Todo el año

Cereal que destaca por su aporte de nutrientes como el hierro y el magnesio.

Tiene sabor suave que recuerda a la mantequilla, por lo que es apropiado para cocinar junto a otros ingredientes de sabores más intensos, en gran variedad de platos.

Para su utilización se cuece 20 minutos a fuego lento en agua o caldo. Se consume tal cual o rehogandolo con verduras...

También se utiliza para sopas; hervido con leche, puddines, tartas...

Información nutricional (100.0 g)
Energía
357.0
kcal
Carbohidratos
64.4
g
Proteínas
11.0
g
Grasas
4.22
g
Fibra 8.5 g
Ácidos grasos saturados 0.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.77 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.13 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 8.0 mg
Hierro 3.0 mg
Zinc 1.7 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 85.0 ug
Sal (Sodio) 5.0 mg
Azúcares 8.2 g
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