Galician style made octopus casserole

Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Boiled octopus 0.12 kg
Potato 0.06 kg
Coarse salt 1.0 kg
Elaboration

Para el  pulpo cocido

Para las patatas:

  • Lavar y cocer las patatas con piel en abundante agua fría con sal durante 25 minutos. 
  • Una vez cocidas dejar enfriar, pelar y cascar.

MONTAJE

  • Cortar las rodajas de pulpo y condimentar, junto con las patatas, con sal gorda, pimentón y aceite de oliva virgen extra.
  • Colocar en la cazuelita y decorar con algún brote.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.16 g
Saturates 1.06 g
Monounsaturated fatty acids 4.29 g
Polyunsaturated fatty acids 0.73 g
Cholesterol 11.52 mg
Calcium 35.35 mg
Iron 0.48 mg
Zinc 0.45 mg
Vitamin A 19.22 ug
Vitamin C 1.92 g
Folic acid 6.12 ug
Salt (Sodium) 77788.45 mg
Sugars 0.11 g
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